Ça me donne envie d'essayer ...
Le problème sera de faire tenir les quartiers de kiwi pour une jolie présentation.

Recette de sushis kiwi-saumon

Par Interfel, publié le 30/05/2014 à  16:51, mis à jour le 02/06/2014 à  10:41

Pour changer du sushi saumon au riz vinaigré, utilisez plutôt du kiwi. Non seulement c'est rapide et facile à faire, mais cela vous donnera de nouvelles idées!

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Sushi kiwi-saumon.

Philippe DUFOUR/Interfel

Pour 4 personnes. Préparation: 10 min. Sans cuisson.

Ingrédients

4 kiwis
3 tranches de saumon fumé (ou 100g)
12 feuilles de basilic
1 c à s de graines de pavot

Préparation

1. Peler les kiwis et les couper en six quartiers dans la hauteur.
2. Tailler le saumon en lanières.
3. Ciseler le basilic également en lanières.
4. Enrouler les quartiers de kiwi dans les lanières de saumon.
5. Entourer chaque bouchée d'un petit lien de basilic (ou de ciboulette) et décorer de graines de pavot. 

En savoir plus sur http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/recette/recette-de-sushis-kiwi-saumon_1547630.html#PdSe0WXbqk9uPkCe.99

Poulet, frites, épinard

Poulet bio:

Je l'achète, frais, au marché le jeudi matin et peux le garder jusqu'au lundi ou le congeler avant si nécessaire.

Je le trouve très savoureux.

Cette fois, il a été coupé en deux longitudinalement; une moitié a servi à faire du bouillon et l'autre moitié, découpée en suprême d'une part et cuisse d'autre part a été cuite au four.

Frites au paprika:

Il y a longtemps que je n'utilise plus la friteuse.

Les pommes de terre sont débitées en frites, séchées dans du papier absorbant et, généreusement saupoudrées de paprika, cuites à la poêle, sur feu doux, dans une cuiller à soupe d'huile d'olive.

Elles ne rivaliseront jamais avec les frites traditionnelles mais c'est plus pratique et peut-être plus sain.

Parfois, en plus du paprika, j'ajoute du thym effeuillé.

Épinard en branches:

Ça y est, je me suis décidée à acheter de l'épinard en branches surgelé!

C'est très pratique de prélever la quantité souhaitée et de la cuire doucement avec une échalote revenue dans un peu de beurre, le tout assaisonné de poivre, sel et muscade râpée.

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